Что едят на завтрак?

Надеюсь, вам не нужно объяснять, почему человек должен правильно питаться.  Об общих основах рационального питания я уже рассказывала в одной из статей моего «ЗОЖа».

Предлагаю сегодня остановиться на более узкой теме и озадачиться вопросом грамотного завтрака.

С приёма какой пищи вы обычно начинаете свой день?

Большинство из нас – увы – ограничивается чаем с пряниками, печеньем или конфетой, а то и просто крепким кофе. И тот, и другой вариант завтрака неприемлем. Сладости не дают необходимых питательных веществ и сказываются на фигуре, а злоупотребление кофе вызывает привычку и может неблагоприятно сказываться на давлении. Кроме того – этот напиток вызывает аппетит. Поленившись по-настоящему покушать дома, на работе часов в 9-10 вы начинаете испытывать зверский голод. Утолять его приходится неоднократными чаепитиями с пирожками.

Итак, что едят на завтрак люди, желающие вести здоровый образ жизни?

Полноценное приготовленное блюдо, не слишком калорийное, но позволяющее сохранять чувство сытости до обеда. 

Идеальный пример такого  блюда – крупнозерновая каша – овсянка, «Три злака» или «Пять злаков», рис, гречка и др.  Употреблять кашу в качестве гарнира к мясу с утра нежелательно. Если вам не хочется есть её как таковую, добавьте кусочки свежих фруктов или ягод. Например, овсянка великолепно сочетается с тёртым яблоком. Можно покрошить в неё банан или грушу. Банан, между прочим, может быть отдельным завтраком. Он довольно калорийный. Сейчас стали популярны каши-минутки быстрого приготовления в пакетиках с сушёными кусочками фруктов. В принципе, они достаточно натуральные, но не отказывайтесь полностью в их пользу от  варёных домашних каш.

Как бы ни хороша была овсянка, утреннее меню должно быть разнообразным.

Назову ещё несколько подходящих блюд, которые едят на завтрак:

- Творог. Его можно сдобрить сметаной или теми же фруктами. Этот продукт богат кальцием. Маленький секрет: для того, чтобы кальций лучше усваивался, полезно выдавить в творог дольку лимона.  Не покупайте сладкие и ненатуральные творожные массы, они куда менее полезны.
- Некоторые виды бутербродов, в том числе – горячих. Рекомендую бутерброды из цельнозернового хлеба с сыром.
- Яйцо – сваренное в крутую или – реже – поджаренное в виде глазуньи. Как вариант – омлет.
- Салат (овощной или фруктовый, а не мясной). Рецептов хороших салатов можно найти десятки. Используйте не только привычные огурцы и помидоры, но и морковь, капусту, кукурузу и др.
- Кисломолочные продукты (качественный йогурт или кефир) с мюсли или несладкими кукурузными хлопьями.

Вы можете сказать, что с утра вам просто-напросто ещё не хочется ничего есть. Действительно, организм не успел «проснуться» - вы только что вылезли из под одеяла, сунули ноги в тапки, и уже уселись за стол.  Вы не затратили достаточного количества энергии.

Могу дать вам полезный совет: начинайте день с выполнения лёгкой утренней зарядки или пробежки (о том и другом читайте подробнее в соответствующих постах моего сайта). Тогда – сами заметите – хороший завтрак будет вам в аппетит. А заодно – позаботитесь о своём иммунитете и сохраните гибкость. Придётся, конечно, пораньше встать, чтобы успеть выделить время для ухода за собой с утра. Не ленитесь. Красота требует жертв, здоровье – тем более.

Если говорить о напитках, то лучше всего для завтрака подходят натуральные соки, кисели, морсы.  Пить их следует не сразу после приёма пищи, а чуть погодя (чтобы жидкость не нарушала уже начавшийся процесс переваривания).

Возможно, вам будет интересно почитать про:

Режим питания и Таблицу калорий